ISOPRO 510 — наш изолят соевого белка с более высокой вязкостью и прочностью геля. Он помогает производителям мяса добиться хорошей и стабильной эмульсии и водосвязывания, чтобы уменьшить потери при варке и предотвратить потери жира, а также улучшить структуру конечной продукции экономически эффективным способом.

ISOPRO 515 — наш изолят соевого белка с высокой вязкостью, высокой эмульгирующей способностью и хорошей гель-прочностью. Он помогает производителям мяса добиться хорошей и стабильной эмульсии и водосвязывания, чтобы уменьшить потери при варке и предотвратить потери жира, а также улучшить структуру конечной продукции экономически эффективным способом.

ISOPRO 580 — это изолированный соевый белок с превосходной диспергируемостью и средне-низкой вязкостью. Благодаря своим свойствам, он может широко применяться в инъекциях рассола, порошковых напитках, питательных батончиках, хрустящих продуктах с высоким содержанием белка и других пищевых продуктах.

ISOPRO 520 — это улучшенный продукт от SinogloryTM, обладающий более высокими и стабильными водосвязывающими и жиросвязывающими свойствами в широком спектре мясных систем. Поскольку ISOPRO 520 особенно эффективен при эмульгировании жира и быстром гидратировании, рекомендуется добавлять его непосредственно в мясо как в куттерах, так и в смесителях-эмульгаторах.